PATHARAN(パサラン)

お買い物

食卓に夢をならべて。

毎日の料理を、もっと手軽においしく。
自然本来の味を、もっと食卓に。

そして、
地元地域の生産者、
働くひとたちの力になりたい。

作る人、食べる人、
その先の生産者や働き手が
おいしいね、の気持ち
でつながっていければと思います。

「食卓に夢をならべて。」
今日の笑顔としあわせが、明日を叶える力に
変わっていくことを信じて。

手作業だからこそ、つくるものはよいものだけを。

1.【原材料チェック】
異物が混入していないかを目視で確認します。

2.【下準備】
ひとつひとつ殻を剥く、そんな手間暇が美味しさの秘訣です。

3.【ブレンド】
数種類の香辛料を独自のレシピで配合します。

4.【粉砕】
香味を大切にしているので、粉末状の香辛料は使用しません。

5.【ラベル貼り・計量・袋詰め】
ブレンドされた調味料を丁寧に袋詰めします。

福祉が支える、商品作り。

ハーバリスト吉本まゆみが考案した独自のレシピをもと、風ひかり作業所のみなさんに製造をお願いしています。
風ひかり作業所は、福岡県福岡市にある障害者福祉サービス事業所。 1994年、てんかんを持っているひとたちの働く場としてスタートしました。ひとりひとりが持つ力と、個性をたいせつに、仕事の役割を分担しながら、丁寧に作業が進められています。
オートメーションの工場のようなスピードはありませんが、「手作業でゆっくり行うからこそ、よいものを作りたい」とのきもちがひしひしと伝わってきます。

商品ラインナップ

  • ハーブソルト(60gタイプ)
    通常価格
    ¥648
    販売価格
    ¥648
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • カレースパイス
    通常価格
    ¥648
    販売価格
    ¥648
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • ピクルススパイス
    通常価格
    ¥594
    販売価格
    ¥594
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • ガラムマサラ   【限定品】
    通常価格
    ¥648
    販売価格
    ¥648
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • 五香粉(ウーシャンフェン)【限定品】
    通常価格
    ¥594
    販売価格
    ¥594
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ

ハーブソルトが日常使いになりました。

愛用者さまの”おいしい”の声をご紹介します。

Happy Customers

「これは美味しい!」とハーブ系が苦手な夫と子供も喜んで食べてくれます。レパートリーが増え料理がより楽しくなりました!

ハーブソルト愛用(30代女性)

一振りするだけでお店の味!高級中華が味わえる!八角が苦手だったけど概念が変わりました。

五香粉愛用(40代男性)

カレー作りには欠かせません。ただ辛いだけじゃないブレンド加減が最高。スパイスはカラダにも良いので常備しています。

カレースパイス(50代女性)

常備食として大活躍です。ピンクペッパー入りなので見た目もオシャレで、ピクルス作りもより楽しく美味しくなりました。

ピクルススパイス愛用(30代女性)

カレーの隠し味はもちろん、唐揚げやサラダとも相性抜群。思ったよりいろんな使い方ができるんだと驚きました。

ガラムマサラ愛用(40代男性)