PATHARAN（パサラン）
初めての方にも使いやすく、これからハーブソルトやスパイスを生活に取り入れたい方におすすめです。
ハーバリストのオリジナルブレンドで、原材料のチェックから粉砕・ブレンド・袋詰めまで、手作業でひとつひとつ丁寧に仕上げています。
化学調味料・香料を使用していない誠実な美味しさをお試し下さい。
食卓に夢をならべて。
毎日の料理を、もっと手軽においしく。
自然本来の味を、もっと食卓に。
そして、
地元地域の生産者、
働くひとたちの力になりたい。
作る人、食べる人、
その先の生産者や働き手が
おいしいね、の気持ち
でつながっていければと思います。
「食卓に夢をならべて。」
今日の笑顔としあわせが、明日を叶える力に
変わっていくことを信じて。
手作業だからこそ、つくるものはよいものだけを。
1.【原材料チェック】
異物が混入していないかを目視で確認します。
2.【下準備】
ひとつひとつ殻を剥く、そんな手間暇が美味しさの秘訣です。
3.【ブレンド】
数種類の香辛料を独自のレシピで配合します。
4.【粉砕】
香味を大切にしているので、粉末状の香辛料は使用しません。
5.【ラベル貼り・計量・袋詰め】
ブレンドされた調味料を丁寧に袋詰めします。
福祉が支える、商品作り。
ハーバリスト吉本まゆみが考案した独自のレシピをもと、風ひかり作業所のみなさんに製造をお願いしています。
風ひかり作業所は、福岡県福岡市にある障害者福祉サービス事業所。 1994年、てんかんを持っているひとたちの働く場としてスタートしました。ひとりひとりが持つ力と、個性をたいせつに、仕事の役割を分担しながら、丁寧に作業が進められています。
オートメーションの工場のようなスピードはありませんが、「手作業でゆっくり行うからこそ、よいものを作りたい」とのきもちがひしひしと伝わってきます。
